（一）检查。贮藏前应检查库（窖）整体安全性、牢固性、密封性、保温性，通风管道的畅通情况，必要的风机、照明、监测等设备的运行情况。
（二）清杂。贮藏前一个月应将库（窖）内杂物、垃圾清理，彻底清扫库（窖）内环境卫生。
（三）通风。贮藏前1-2周，应将库（窖）的门、窗、通风孔打开，充分通风换气。
（四）控湿。对于气候比较干燥地区，应在贮藏前2-3周，用适量水浇库（窖）地面，使相对湿度达到85％以上。对于气候比较潮湿、地下水位较高的地区，应将库（窖）门窗打开进行通风散湿，并在库（窖）地面、墙壁摆放5-7 cm厚的消毒秸秆，或在库（窖）地面铺放疏密均匀、清洁干燥的砖块、干木板等架空或垫底材料，垫层高10-15cm，防潮湿，利通气。
（五）消毒。按库（窖）体积，可使用1g/m的过氧乙酸、或0.1g/m-0.2g/m的二氧化氯、或6g/m-10g/m的硫磺熏蒸24小时，熏蒸完毕后通风换气，排尽残留的二氧化硫气体，并将燃烧余物打扫干净，防止污染。
一是采收前准备好存储器具，二是准备存储地方
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