美国薄荷市场前景怎样？

在有机栽培中做为忌避作物。薄荷叶片之浸出液可做为提神之花草茶，也可混合其他香料制成香草包。做为甜点、蜜饯之点缀，增添其香味。叶片具保健消化、解除腹胀之效果（李译,1998）。

在越南，把薄荷夹进虾卷中做为炸春卷及肉丸的馅料。在泰国则将薄荷拌在碎肉沙拉或烧烤海鲜中调味。印度把薄荷碎末加入优格，增添清凉味。欧洲则利用浸渍液做成调味料，淋在水果、沙拉、调制果酱或糖酱。

喝薄荷茶对于粉刺、斑点及恶心有其疗效（罗译,1999）。又，胡椒薄荷及绿薄荷茶均可以消除胀气，且胡椒薄荷茶尚可缓和胃痉挛及恶心感（赖译,1999）。薄荷混合茶叶冲泡可改善食欲不振（左译,2000）；新鲜叶片汁液涂抹可治太阳穴疼痛（左译,2000）。

从薄荷萃取的薄荷精油，广泛地使用于口香糖、巧克力、牙膏、雪茄烟、化妆品及药品。在德国，小儿科医生以67﹪洋薄荷叶片混合33﹪之春黄菊花，所冲泡之香草茶处理幼儿胃部不舒服之症状（Schilcher,1997）。也有报导：洋薄荷与千叶蓍（Yarrow）或贯叶泽兰（Boneset）等量所熬煮的汁液，在一天半内对于伤风及流行感冒有其效用。 Joanna Lorenz,（1997）报导：施用薄荷可能会导致皮肤起疹子及其他的过敏性刺激，此外也不要长期饮用大量薄荷茶。

芳香疗法
薄荷富含不同成分之挥发油，新鲜薄荷含精油0.8-1.0﹪；干燥薄荷精油含量为1.3-2.0﹪。精油冷却后所得的结晶称??为薄荷脑（Menthol），占精油总量的77-87﹪，是精油主要成分，有防腐、去消化及止痛的效果。

精油其他成分尚有薄荷酮（Menthone）占8-12﹪，柠檬烯，薄荷稀和水芹烯。日本薄荷（野薄荷）之精油含30-45﹪薄荷脑，17-35﹪薄荷酮，5-13﹪iso-薄荷酮，2-7﹪醋酸甲脂，1.5-7﹪薴烯，桉树脑及蒲勒酮小于1.5﹪，香芹酮小于2﹪，Menthofuran小于1﹪（Burneton,1995;Leung ＆ Foster,1996）。

一般做为精油萃取的为绿薄荷，精油含量约0.7﹪，最好的薄荷精油产自英国。洋薄荷约含0.4﹪的精油，精油颜色为淡黄色或澄清色，经由TLC分析得知：精油含14.0-32.0﹪薄荷酮，30-55.0﹪薄荷脑，1-5﹪薴烯，3.5-14 ﹪桉树脑，1-9﹪menthofuran，1.5-10﹪iso-薄荷酮，2.8-10﹪醋酸甲脂，4﹪蒲勒酮及1.0﹪香芹酮（ph.Eur.3,1997）。

G.Mrazza氏报导（1996）：胡椒薄荷植株含0.4-0.7﹪精油，每10公亩可生产6-7公斤精油。精油成分有45-55﹪薄荷脑及25-30﹪薄荷酮，蒎烯，及●品烯；至于绿薄荷则含0.5-1﹪精油，以香芹酮最多约占50-70﹪，其他成分有薴烯及水芹烯。

在薄荷属中，绿薄荷与洋薄荷是较普遍为人知悉，主产区在欧洲（法国、义大利及荷兰）、美国、中柀皝喼蕖７N植在纬度40°的植株所萃取的精油较佳。在美国、绿薄荷及洋薄荷之产区集中在纬度42-43°之中西部各洲。有少数品侃训谋『删彤a自纬度40-44°的澳洲Tasmania地区。

美国是绿薄荷及洋薄荷叶片的最大生产国，惟美国每年也进口100公吨的干燥薄荷。欧洲也是主要消费地区，法国每年估计需450公吨的洋薄荷。在1984年全球洋薄荷精油产量为2200公吨，有2000公吨，产自美国，其他地区有法国、义大利、匈牙利等。全球绿薄荷精油产量不会超过1400公吨，美国生产1000公吨（包括姜薄荷）。其他生产地区有中国（300公吨），义大利、巴西、日本、法国及南非等。