蚕豆的生长发育特性

1.出苗期 蚕豆的种粒大，吸水较难，发芽时需水多，所以这个时期比其他豆类长，一般为8-14d。在土壤湿度适中时，温度高低是影响出苗天数的关键。蚕豆种子发芽，首先下胚轴的根原分生组织发育成初生根，突破种皮深人土中，成为主根。初生根伸出以后，胚芽突破种皮，上胚轴向上生长，长出茎、叶。其子叶不出土。

2.分枝期 蚕豆一般在长出2.5-3片复叶时发生分枝。在南方秋播的情况下，日平均温度在12℃以上时出苗到分枝需8-12d。发生分枝的迟早受沮度的影响最大。在江苏、浙江一带，11月底进人分枝盛期。12月下旬达到高峰，翌年3月开始白然衰老。在秋播的条件下，早出生的分枝长势强，积累的营养多，大多能开花结英，成为有效分枝;春后发生的分枝营养不良，生长弱，一般不能开花结荚。

3.现蕾期 蚕豆现蕾是指主茎顶端已分化出花曹，并为2-3片叶所遮盖，揭开心叶即可明显看到。在云南省适时播种条件下，出苗至现蕾需40-45d，江苏和浙江一带需35-40d,蚕豆现蕾时的植株高度因品种和播种期迟早、栽培条件的不同而有差异。现蕾时植株高度对产量的影响很大，过高造成荫蔽，花英脱落多，甚至引起后期倒伏;植株过矮就现蓄。则形不成丰产的营养生长最，不易获得高产。据江苏省的经验，现蓄时蚕豆营养生长应达到:春分前后自然高度25cm左右.早期分枝茎粗0.7cm。普遍开始开花，茎秆粗壮挺直。

4.开花、结荚期 蚕豆开花结英并进，其开花期可达50--60d，从始花到豆英出现是蚕豆生长发育最旺盛的时期。此期需要土壤水分和营养、光照条件好，有良好的群体结构，还需要防止受霜冻危害，才能促进多开花、成英多，落花、落荚少。

5.鼓粒成熟期 蚕豆花朵凋谢后，幼英开始伸长，英内种子开始发育，英果向宽厚增大，籽粒逐渐鼓起。这一种子的充实过程即为鼓拉期。这个时期发育是否正常，将决定籽粒数和百粒rd大小。所以水肥条件的好坏同样非常重要。当下部英果变黑.上部豆英呈黑绿色，叶片变枯黄时，即达到成熟期。长江下游地区成熟期一般在5月下旬到6月.上旬.如以采收鲜嫩豆粒作菜用，则宜在籽粒饱满、荚果为绿色时采收，但也不十分严格，因为嫩豆粒可炒食，老熟或干豆粒可供煮食。