菠菜的植株性型分为四种类型。(1) 绝对雄株仅生雄花，植株矮，基生叶小，花茎上叶片不发达或呈 鳞片状。复总状花序，抽薹早，花期短。尖叶类型菠菜，类型较多，为低产 株型。(2) 营养雄株花茎上也只生雄花，但是基生叶较大，茎生叶也比较发 达，植株高大，花期与雌株相近，这样有利于授粉。圆叶类型的菠菜此种类型较 多，为高产株型。(3) 雌株仅生雌花，生长旺盛，植株高大，基生叶、茎生叶都很发达。 雌花簇生与花茎叶腋，抽薹比雄株晚。(4) 雌雄同株生雌花和雄花。基生叶和茎生叶都很发达，抽薹较晚， 花期和雌株相近。雌雄花的比例在不同种类和不同情况下不一致，为高产 株型。