无土栽培是不用土壤而用营养液栽培植物的技术,又称营养液栽培、水培或水耕,是近百年来新发展起来的一种栽培技术。与常规土壤栽培相比,蔬菜无土栽培有其优点,也有其缺点。
土栽培的优点
1.可以防止(或减轻)由于土壤连作而发生的障碍。在温室和大棚等设施内,土壤栽培几年后,土壤次生盐渍化及土传病害等问题加重,连作障碍不可避免,更换新土和消毒不但费用高,而且不能从根本上解决问题,而无土栽培设施清洗消毒方便、彻底,任何作物均可连作,因而无土栽培是设施栽培今后发展的一个方向。
2.作物生长快、立量高。由于无土栽培能按照作物不同生育阶段提供最适的水肥气条件,只要有育足的温、光条件,作物生长发育快,成熟期早,生育期比土壤栽培缩短1/3左右,单产比土壤栽培高1~10倍,如荷兰黄瓜亩产达4~5万公斤。
3.提高产品质量。一是在作物栽培过程中,通过控制营养液浓度和成分来提高作物的营养成分(糖度和Vc等),如番茄和甜瓜的糖度均可提高1~2个百分点;二是无土栽培可避免土壤重金属离子、寄生虫、传染性病菌对产品的污染,同时减少农药使用,因而可提供清洁卫生的蔬菜产品。
4.省工省力。无土栽培无需土壤耕作、中耕除草、施肥等繁重的体力劳动,可以节省劳动力50%以上。
省水省肥。土壤栽培中60%以上的灌溉水经渗漏和蒸发,而无土栽培则没有渗漏,可节水50%以上;同时,肥料也不会流失,能被作物充分利用,从而达到省肥的目的。
5.用于无法进行土壤栽培的任何地区应用。
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