柴鸡的标准是如何规定的

柴鸡的外貌特征上

第一，柴鸡的头部特征：头、脸较小，面容清秀，也就是给人一种小巧的感觉；
第二是冠的特征，冠型多数为单冠（所谓单冠也就是锯齿状的单片肉质冠），部份为豆冠（由三叶较小的单冠组成，中间一叶较高）和草莓冠（完体自喙基到冠顶的中部，小而低矮，无冠尾，表面突起似草莓状），极少有冠羽；
第三个特征是柴鸡的喙，喙短细，多为青灰色和肉色，极少部份为黑色或者黄色；
第四个特征是胫，也就是小腿，小腿细长，多为青灰色或者肉色；
第五个特征是耳叶，红色或者白色，红色占多数；
第六个特征是羽毛，公鸡羽毛红褐色，尾羽和翅膀上的羽毛为黑色，色泽光亮，母鸡多数是麻色，黄麻和褐麻色为主，少部份为芦花色和杂色。

在体形特征上，柴鸡的体形均较少而细长，身体的结构匀称，羽毛紧凑，骨骼细小，体质结实。成年鸡的体长公鸡21.8厘米，母鸡18.1厘米，公鸡体重1.21-2.1千克，母鸡0.95-1.6千克之间，平均开产日龄是150天，年平均产蛋量是150枚左右，蛋重量最高为54克，这个特点也是大家比较熟悉的，比较明显，所以导致好多人错误的以为小鸡蛋就是柴鸡蛋，其实不准确的。