猪毛菜的食用方法？

猪毛菜的采集时间一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩茎叶。清水洗净后，放入开水中片刻，捞出可做凉拌菜、炒菜。

每年夏秋季节，正是采吃的好时间，我们家经常吃，吃法叫“凉拌猪毛菜”。　　做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。这种菜不但能清热、解毒，还有降低血压的功效。

猪毛菜的采集时间一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩茎叶。清水洗净后，放入开水中片刻，捞出可做凉拌菜、炒菜。

可做凉拌菜、炒菜。