如何提高温室香椿的产量和商品率？

1、选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培，每个大棚面积200平方米为宜，可栽苗1200株，选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18～25℃之间，一般每15～20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3～0.5公斤优质香椿芽菜，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。

2、严禁施用有毒化肥、农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁。

3、水肥管理确保优质高产。香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，每个200平方米大棚施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者美国二铵2公斤，尿素0.5公斤做底肥即可。

4、打顶促分枝高效丰产，寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育，等二茬采摘香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。

5、谷雨以后地温达到18℃后，就及时翻去大棚地膜，让树苗直接慢慢适应自然光温。随后香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红2层2色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上如袋状的隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化，长到15厘米时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋，外袋可反复多次利用，此法生产，最大优点是一次定植，可连续收益5～8年，每年产香椿产量在8000～12000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬1次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次后，即8年后需重新换茬易地再植，因为在一块地连茬8年后香椿品质产量都会下降。