~北方蔬菜--蛇瓜
1.栽培方式：蛇瓜可在大田成片种植，也可与春大棚西红柿和大棚结球生菜套种，或零星种植于屋前后棚架。由于蛇瓜生长采收期长，一年只种一茬。春季3～4月在阳畦育苗，4月下旬至5月定植，6月始收至10月。
2.播种育苗：蛇瓜可以在露地直播，但为提早收获，宜采取育苗移栽的方法。
1）种子处理蛇瓜的种皮厚，播种前应将种子晾晒1～2天，然后用55℃的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水温下降后换清水浸种2～3天，其间要擦洗去种皮上的粘质物，并换清洁水再浸种，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30℃恒温箱或暖炕边催芽后播种。
2）苗床或营养土钵育苗营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀，如无草炭可用废菇料或肥沃园土也可以。装钵后码好浇透水，每钵平放1粒已萌芽的种子，盖细土1厘米厚。苗床覆盖塑料膜保温保湿，出苗前温度最好能保持在25-30℃，出苗后看气温情况揭去薄膜，温度白天25～30℃，夜间16～18℃。出苗后如气温仍低，应换透光性好的新膜，白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭两头通风，夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。
3.定植：定植前整好地,施足基肥,基肥沟施，每亩可用腐熟禽畜粪肥3000公斤,加过磷酸钙75公斤、硫酸钾20公斤。零星种植宜挖大植穴，施基肥后定植，成片种植的密度为行距80～200厘米、株距50～80厘米,每亩用苗600～1000株,根据地力而定，瘦地多种,肥地少种。定植后浇足定根水。
（1）播种 蛇瓜是喜温作物，耐热力较强，但耐寒力差。长江以北，一般在3～4月播种育苗，生长期可以延长到10～11月。可作为秋淡季栽培。如提早播种育苗，须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多。棚架形式以平棚栽培为普遍。
（2）整蔓施肥 蛇瓜较耐瘠薄的地上种植，结果少，产量低。所以在栽培过程中还要适当施些有机肥或施用人粪尿作追肥，促使植株生长，茎蔓旺盛，侧蔓萌发多，结果增加，产量高。 蛇瓜喜湿润，但也耐干旱，一般种植时，如地下水位不是太低，土壤有一定的湿度，便不用灌水。但为了夺取丰产仍需要在高温干旱时灌1～2次水，以保持土壤有一定湿润和空气潮湿度，以保证结果多，果实饱满。 蛇瓜茎蔓生长旺盛，需要及时搭架引蔓，以扩大化根系。以后再引蔓上架，上架以前要进行整蔓 ,摘除侧蔓，或选留1～2条基部壮健的侧蔓上架。引蔓上架时要使蔓分布均匀，使每条蔓梢都能见到光和受到露水。
（3）采收 一般5～6月份可以采收上市，以嫩果供应市场，一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上，这时可采收留种。老熟的瓜，颜色浅红褐色，肉质松，不能食用。种子近长方形，具两条平行小沟，浅褐色，每果含种子10～50粒。
1.播种育苗。蛇瓜种皮较厚而硬，吸水慢，发芽困难，播种前应浸种催芽：用70～80℃的热水烫种并不断搅拌，当水温降至40℃时停止搅拌，并在此温度下浸泡12小时，然后用湿布包好放置在25～30℃下7～9天，当60%的种子出芽后就可以播种。
在育苗的过程中采取切块育苗的方式，株行距各为8cm，在育苗时将种子芽朝下插入土内，深度0.5cm，然后覆土1cm厚。在幼苗出上后，苗床温度白天保持在20～25℃，夜间为15～20℃，苗龄约28～30天，当有3～4片真叶时定植。
2.整地、定植。（1）整地。蛇瓜生长势、攀缘性强，为保证丰产，定植前要多施基肥，一般每667平方米施用4000kg农家肥、磷酸二铵50kg，同时要进行深耕耙耱，做成宽窄畦，宽畦1.8～2.5m，窄畦60～70cm，畦台高10cm。（2）定植。株距55cm，双株栽培，每667平方米定植株数1100～1300株，刨埯，把秧苗放入埯内浇足底水，待水渗下后封埯。
3.田间管理。（1）整枝、搭架。整枝：在离植株基部80cm左右的茎蔓，可让其爬地生长并及时压蔓，以增加根系，保证蛇瓜生长过程中对水肥等养分的需要。凡是没有上棚架的侧枝蔓一律剪掉，架上的侧枝条不管大小都要保留，并且不需要打顶，所有的枝条都要顺着一个方向任其无限制地生长，架顶的瓜蔓要及时绑蔓固定。搭架：5月下旬开始打架，使棚架高2～2.5m。保证架材结实。横杆足够，且要保证每棵蛇瓜旁要插一根向上攀缘的竖杆。随植株的生长及时绑蔓，使茎叶均匀地分布在棚架上。（2）蛇瓜幼果管理。优质蛇瓜幼果细而长，但自由生长的蛇瓜易成扭曲状，失去商品或观赏价值，因此在幼果生长过程中，要勤检查，对有挤压现象的要及时进行顺果，使瓜果在架上自由下垂生长，如果还不能改变瓜果的形状，可在瓜果下部2cm处系一细绳，绳下部系上约lOOg重的物体来帮助瓜果生长形态良好。（3）肥水管理。缓苗后要勤中耕，适当少浇水，以促进根系发育，使植株生长健壮。当植株从14～18节起开始着生第一雌花并坐果开始，植株生长旺盛，必须经常浇水，并每隔10天追肥1次，每次每667平方米追施尿素10～15kg，促其生长。
4.病虫害防治。蛇瓜一般情况下不发生病害，虫害也较轻。一般可在苗期喷施2次800倍的多菌灵液，以防治苗期立枯病。如果发现蚜虫，可用1000倍的乐果液进行喷施。
5，采收。蛇果对采收期要求不严格，采收季节一般在7月中旬，开花后10天左右，当瓜个体长足1m左右，果皮由白转青时即可收获。瓜条皮色收获时不要拿瓜的中间，以免折断，最好两人配合，其中一人一手拿着瓜的顶部位置，一手用剪刀剪断瓜秧的连结处，再用拿着剪刀的手托住瓜的下部，双手送给另一个人，另一个人用双手接着。每棵秧可结瓜15～20根，重量达20～35kg以上，每667平方米产量可达4500kg左右。
6.留种。下茬所用种子一般以购买的种子为宜，若无法购买，可自行留种：选瓜条粗长，形状端正，色泽鲜艳，生长健壮、无病的植株作种株，每条流2～3条瓜做种瓜。当瓜皮呈火红色，充分成熟后摘下，切开，将种子从瓤肉中取出，洗静、晾干，收藏即可。