白灵菇子实体大型,菌盖直径5~15 cm,洁白如玉,菌盖表面有时带有浅褐色条纹,多丛生,朵形肥大,也呈侧耳状,基部渐下凹呈浅漏斗状,菌盖缘内卷后渐平展。菌褶长短不一,近延生,有的菌褶长到菌柄的中下部。菌肉白色,厚。菌柄长3~10 cm,粗1~3 cm,向下渐细,长在菌盖的一侧,常偏心生,实心,白色。人工栽培的子实体较大,单朵鲜重达300~400 g,最重可达430 g。菌盖直径8~20 cm,盖厚2~6 cm,菌柄长4~8cm,柄粗2~5 cm。
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