~蔬菜叶子变红有三种可能：一是土壤过分干旱，导致叶片中碳水化合物的分解，使叶片中糖分升高，导致较多的花青素生成，正值弱酸环境中则呈红色；二是土壤磷缺乏，植株叶变红是缺磷的表现；三是冷风进棚，茎叶受冷使叶绿素被破坏，从而显出花青素颜色。
三种中以第三种为多见，可注意防寒，适当升温，叶面喷磷酸二氢钾600倍液2-3次解决
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