1．能量饲料
(1)谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
(2)糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
(3)块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2．蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20％以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
(2)动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
3．矿物质饲料
这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鹅体对钙、磷、钠等矿物质的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、石灰石(不含氟)、食盐等。
4．维生素饲料
(1)青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、雍菜、牛皮菜、苦葜菜、包菜等，以及无毒的野菜。
(2)藻草类 含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、碑草、杂草等，此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
(3)叶粉类含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高，能量低，粗纤维含量高。
5．其他饲料
(1)刺激性饲料 葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。
(2)添加剂 包括多种用途不同的饲料添加剂。
①维生素添加剂：有单一型和复合型两种，在没有青绿多汁饲料的情况下，可添加多种维生素，应用时根据产地说明书添加。一般是随添随喂，以免过久失效。
②矿物质添加剂：是将鹅需要的各种矿物质元素混合制成(又称生长素)，使用时参照说明书配喂。市场上通常销售的是畜禽通用的“畜禽生长素”。
③氨基酸添加剂：根据生产性能需要而生产的各种氨基酸添加剂，如赖氨酸添加剂。
④抗生素添加剂：如四环素、土霉素、金霉素和青霉素等，主要作用是提高饲料的利用率，保证机体健康，促进鹅的生长，在卫生条件差和日粮不完善的情况下，其效果更为明显。