肉牛短期育肥的技术关键？

　 1．选择育肥牛。利用良种肉用公牛与本地黄牛杂交，以杂交后代作育肥牛，其生长速度、饲料利用率及牛肉品质等都高于本地黄牛。此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛、停用的役牛，均可进行育肥。所有育肥牛要求健康无病，并用左旋咪唑，按每千克体重用15毫克喂服驱虫，育肥前10天--15天对牛进行去势，以提高育肥效果。

　　2．适应期的饲养。一般为10天--15天，因进舍的育肥牛，对新环境不适应，要让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。日喂青料10千克--15千克。其中酒糟80％，玉米粗粉12％，麸皮8％。饲喂青草、干草20千克以上，食盐40克--50克。饲喂方法是先喂干草，后喂精料，边吃边拌，吃完再添，直到吃饱为止。如牛消化不良可喂干酵母，每头每日20片--50片，粪便干燥喂多维素20克--30克和少量植物油。

　　3．催肥期的饲养。一般为60天--80天。此期主要是促进牛体膘肉丰满，存积脂肪。饲料参考配方：玉米2．65千克，麸皮1．41千克，棉仁饼0．8千克，骨粉0．8千克，食盐25克，每头牛每天喂青贮饲料20千克--30千克，饲喂要定时定量，每天饲喂3次，夜间加喂1次。供给充足饮水，冬天供给20℃左右的温水。一般白天饮水3次，夏季白天饮水5次。饲喂顺序是：先草后料，先料后水。早饱晚适中，饲草多样化搭配，禁喂发霉变质饲料。干草要切短，尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂给，切忌放在水中让牛饮用，以免引起中毒。牛减食每头喂干酵母40片--60片。

　　4．应用肉牛增重剂。常用的肉牛增重剂有：①每天在日粮中添加200毫克瘤胃素饲喂，日增重可提高16．3％。②在日粮中添加0．8%--1％复合缓冲剂(每100克含碳酸氢钠66．7克，磷酸二氢钾33．3克)饲喂，日增重提高11％--15％，饲料消耗减少11%--13％。③按肉牛每100千克体重喂给0．5克溴化钠，日增重可提高17．5％。

　　5．精心管理。育肥牛的饲养要一牛一拴，一牛一绳，以限其运动并饲养在较暗的圈舍内，减少能量消耗，提高饲料转化率，利于催肥增膘。每天对牛体刷拭2次--3次，保持牛体清洁，可促进血液循环，增强抵抗力。保持圈舍冬暖夏凉，空气流通。经常清扫栏、槽及场地，保持舍内清洁干燥，特别是每批牛出栏后都要彻底清扫、消毒1次栏舍。随时观察牛体健康状况，发现异常及时诊断治疗。

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1、育肥前的准备。选牛时应尽可能选择1―1.5岁的公牛（最好是杂交牛），其次是成年牛和老残牛，其中又以体型大，体瘦的牛为佳。牛选出后，应做好如下准备工作：（1）编号。牛只个别编号以资识别。（2）驱虫。用药物如丙硫咪唑、硫双二氯酚等对育肥牛进行驱虫.（3）去势。去势后性情温顺、易管理、生长快，胴体品质好；（4）去角、修蹄，以免运动不灵，影响育肥。（5）称重，掌握增重情况。

2、牛舍的准备。牛舍冬季要求四壁严密，不透贼风；夏季通风良好，舍内干燥。牛舍大小，根据牛的数量决定，一般每头牛按3～5平方米为宜。

3、饲草饲料的准备。饲草饲料是育肥的物质基础，放牧育肥时要有足够的牧场；舍饲育肥时要有充足的优质青干草、青贮或氨化秸秆作基础饲料。

4、育肥方式。放牧育肥是最经济的育肥方法。牛主要靠放牧，或放牧之外补充混合精料、粗饲料或氨化饲料。育肥期长短依草质而定，一般成年牛3―4个月，青年牛4―5个月；每天放牧3～5小时以上；夏季饮水4次；每头牛每日给予食盐50克，一般增重0.7―1公斤/日。结束时青年牛增重100～130公斤，成年牛80～100公斤。

5、牛的育肥饲料配比。（1）玉米面60―65%，豆饼20―25%，麦麸15―20%，面粉20%，食盐1%，可适当调整。（2）玉米面53%，高粱10%，麸皮7%、黄豆17%，骨粉2%，食盐1%。这个配方中高粱可用玉米和其这谷物如尾粉等代替，麸皮可用米糠代替，黄豆用豆饼，麻饼、棉饼代替。（3）玉米74%，麸皮10%，豆饼14%，骨粉1%，食盐1%。这个配方适宜强度育肥使用。