海藻具有很高的工业、农业、食用及药用价值。从海藻中可以提取碘、钾、褐藻胶、甘露醇、卡拉胶、琼胶、叉红藻胶和海萝胶等多种医药、工业产品;作为食用,有人们日常所熟悉的海带、裙带菜系列产品,各种紫菜食品及风味独特的苔条、石花菜、鹿角菜和麒麟菜等;海藻还可作为饲料和有机肥料。海藻成分丰富而又独特,用途广泛,是具有很高价值的生物资源。
大型栽培海藻生产力很高,在生长过程中可大量吸收氮、磷等营养物质,有效降低海区的富营养化,也为海洋动物的增殖提供了良好的栖息场所。在碳循环、赤潮控制和维持近海健康安全的生态系统方面,大型海藻的生长也起着十分重要的作用。
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