有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。
洋葱目前在我国栽培十分普遍,已成为人们喜食常吃的家常蔬菜。
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。
洋葱栽培历史悠久,五千年前波斯就有栽培,当时的卡里达王朝把洋葱当成一种神符。四千年前的埃及也把它看得相当神圣,作为祭坛的圣物和伴葬品。希腊和罗马的军队认为洋葱能激发力量、毅力和勇敢,所以要给军队吃大量的洋葱,从而逐步传到南欧和东欧。近百年传入我国,现今各地均有栽培,而且种植面积不断扩大,现已超过2.5万公顷,是主要的夏菜之一。我国已成为世界上生产量较多的四个国家 (即中国、印度、美国、日本)之一。
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