开沟施肥 菜农追施化肥，随水冲施已成习惯，但夏季高温季节不宜采用这种方法。因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低效。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒现象。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好。追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分的挥发。
注意用量 茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤比较适宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成氨害。
合理搭配 茄子虽然氮肥需要量最大，但磷、钾肥也不可缺少，在追肥时不能每次都只追施氮素化肥。在盛果期最好追施两次三元复合肥，每次每亩追肥不少于40公斤，以满足茄子生长和结果的需要。
| 茄子喜肥又耐肥，施足底肥是获得高产的基础，须重施基肥。如果大棚采用地膜覆盖栽培，因后期追肥不便，应该把大部分肥料作基肥施入。茄子需肥以钾最多，氮次之，磷较少，分别为5:3:1。在翻地前每亩撒施3000～5000-公斤有机肥，大颗粒钙5—10公斤，美可辛10公斤或30%（18-6-6）高氮型肽能15--20公斤，硫酸钾15～20 kg，喜盛生物肥3--5公斤；而后翻耕、整地作畦；也可翻地前每亩撒施3000-5000公斤有机肥，然后做垅或做畦，移栽时再穴施或沟施25-50公斤氮、磷、钾复合肥。也可配合施用微量元素硫酸锌1公斤和硫酸锰2公斤（使用美可辛则不需在施硫酸锌）。 茄子结果期很长需要多次追肥。茄子吸收养分量在盛花期后迅速增加，茄果膨大期是需水需肥高峰期，这段时间内可每隔10多天结合浇水追肥一次，茄子的追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。每次追肥亩尿素10～15公斤加喜盛生物肥3--5公斤或30%（18-6-6）高氮型肽能15--20公斤，如果土壤缺钾，还要适当追施钾肥。当然最好是追施腐熟的人粪尿500-600公斤。施肥方法可沟施、穴施或随水冲施。 需要注意，在茄子的生育后期最好不要追磷肥，以免促使果实中的种子发育，种皮硬化而降低茄子果实的商品价值。 茄子叶片缺氮发黄或缺镁主脉附近容易退绿变黄，常发生落叶而影响产量。从成果期开始，可根据长势喷施0.2％—0.3％的尿素、0.2％—8.3％磷酸二氢钾、0.1％—0.2％硫酸镁等肥料。一般7—10天一次，连喷2—3次。施肥过程中，一定要把握以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，化肥的用量不能太大，尤其是氮肥，以免养分在花芽处大量积聚，致使细胞分裂过程中形成心皮的畸形果，甚至导致茄子组织中的硝酸盐的积累。 |
1、苗期施肥
苗期育苗主要是培育壮苗，达到幼苗苗壮茎粗、节间短，根系发达，定植时幼苗已现蕾，定植后抗逆性强的目的。做法是在10平方米苗床上施入过筛后的腐熟有机肥200公斤、过磷酸钙与硫酸钾各0.5公斤，混拌均匀，即可播种。苗期追施氮肥1公斤，如果土温低，可用0.1%的尿素喷叶，使叶片变绿，可以培育壮苗，促进花芽分化。
2、基肥
(1)亩施腐熟有机肥8000-10000公斤，过磷酸钙50公斤和硫酸钾25公斤。
(2)亩施腐熟有机肥8000-10000公斤，磷酸二铵和硫酸钾各施25公斤。
(3)亩施腐熟有机肥10000-12000公斤，施用15:10:20的配方肥100公斤。
以上三种基肥方法所用的化肥可用2/3在整地时施用，1/3在移栽定植前做种肥施用，以保证苗期养分供应。为防止作物缺素症的发生，可以在基肥中添加硼、铁、锌、铜等微量元素各1-2公斤，钙镁肥20公斤。在老棚区由于土壤偏酸，可以在整地时加入适量生石灰以中和土壤酸性。
3、定植后追肥
（1）在缓苗后，结合浇水要施1次人粪尿或尿素10公斤。
（2）从第1朵花开后，到果实长到青桃大小时要结合浇水追肥，以氮肥为主，每亩施硫酸铵15-20公斤，或尿素10-15公斤。
（3）在门茄充分膨大时，对茄也已坐住，应增加追肥次数，10天左右追一次，直至收获期结束。追肥品种应以硝酸钾、硼钙钾、喷施宝等冲施肥和叶面肥为主，追肥方式以冲施或叶面喷施为主。
（4）保护地蔬菜生产，由于室内外空气流通较小，室内容易缺乏二氧化碳，光合作用减弱。在生产过程中应适当应用二氧化碳气肥，或应用秸秆反应堆技术，增加二氧化碳浓度。
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