生态养殖鳗鲡技术的一个最重要环节,是在水体中培养大量的浮游动物、浮游植物和分解性微生物,有很多同行采用往养殖水体中定期加入各种“益生菌”,其目的是要通过这些生物系统实现水质自净,同时,抑制有害病菌和寄生虫对鳗鲡的暴发性危害。如果养鳗过程中,频繁而过量使用水体消毒药物和抗生素,将导致水体生物系统难以建立,而已建立的水体生态系统也被破坏。而此时,水体中的有害病菌和寄生虫总是会捷足先登大量繁殖,引发病虫害发生,反复杀虫便形成“杀虫—换水—杀虫—换水”的恶性循环,导致养殖鳗鲡常发生药物诱发性多种疾病,更导致养殖鳗鲡大量药物残留的后果。因此,鳗鲡养殖水体需要一个稳定的多样性生物结构,要尽可能减少使用水体消毒药物。
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