被赤霉病侵染小麦籽粒是否可以食用，否则会产生什么后果？

小麦感染赤霉病后不仅会造成减产，更会恶化籽粒的品质，降低利用价值。赤霉病为害小麦后，可产生多种真菌毒素，其中以脱氧雪镰刀菌烯醇毒性最强，食用后会引起眩晕、恶心、呕吐、发烧、腹泻等急性中毒症状，严重时会出血，影响免疫功能和降低生育能力等，对人、畜健康和生命安全构成威胁。