夏季气温高、湿度大，对甜辣椒的生长发育十分不利，常导致植株营养失调、生长迟缓、叶片黄化脱落、落花落果，病害易发生、流行，致使减产甚至绝收，产品品质降低。 如果加强此期的栽培管理，改善土壤状况，提高土壤中养分含量，增强植株抗性，可缓解休伏的程度，使甜辣椒正常生长发育。下面中国农药第一网小编把甜辣椒田间管理技巧分享给大家，希望可以帮助大家种植更好的甜辣椒。
　　一、施肥雨季到来前，要重施一次化肥，每亩施用硫酸二铵25～30公斤或尿素15～20公斤，以防雨季脱肥，也可在每次大雨后每亩追施尿素5公斤。追肥时化肥要均匀撒在地面 上，切忌撒在叶片上，以防肥害。
　　二、浇水宜选清晨进行，此时地温、气温和水温都较低，不易对植株产生伤害，严禁中午前后浇水。天气闷热，降雨后应实行涝浇园，即雨停后马上用井水浅浇、快浇，并随 浇随排，防止伤根和闷热导致叶片脱落。连阴雨后暴晴数日，应隔日连浇两次小水，以便降低地温，保根防病。浇水要注意看天，久旱不雨时要及时浇水，力争避开降雨，以防根 系窒息和诱发病害。
　　三、排涝降雨后，要及时排水，以免田间形成积水，做到雨停水净，整地时应做成小高垄或高畦地膜覆盖，以利排灌。如湿度过大，要及时划锄，增加土壤的通透性，防止积 水、土壤缺氧，导致叶片发黄、落叶、沤根、病害流行。
　　四、中耕锄草雨季宜浅锄或人工拔草，以防损伤辣椒根系，影响吸收能力，造成病害感染。
　　五、根外追肥可多次叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.1%尿素和0.2%硫酸锌混合液，不仅能补充营养，还可降低植株体温，加速光合作用，促进坐果。
　　六、应对雹灾遭遇冰雹后，应及时摘除受伤枝叶、果实，以减少养分消耗，促使抽生新枝，并及时喷药、追肥浇水。
　　七、防治病虫害高温雨季，土壤和空气湿度大，易导致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，防治疫病的关键是防涝，当田间发现病株时，要及时喷洒安克-锰锌、雷 多米尔、可杀得、杀毒矾、甲霜灵等药剂。由细菌引起的病害有疮痂病、青枯病、软腐病，一般采用农用链霉素或新植霉素或可杀得或DT杀菌剂进行喷雾防治。防治病毒病的关键 是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒A喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。
　　以根部发病为主的疫病和青枯病，喷药时重点喷洒植株根茎部，严重时可灌根。病害防治应以预防为主，在降雨前须喷药预防，发病初期及时喷药防治，上述药剂一般每隔7～ 10天喷1次，连喷2～3次。
　　及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、阿维菌素等药剂轮换交替施用，每隔7～10天喷一次，连喷2-3遍。防治蚜 虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨选用阿维菌素、扫螨净等。

辣椒田间管理技术要点

一、田间管理：

1 、整枝、中耕除草、培土

当辣椒树分杈以后，杈以下的枝芽应全部去掉，以减少对辣椒树的营养消耗，增强透光通气能力，抹芽宜早不宜迟，但要在晴天进行，雨天进行的话，伤口难以愈合，容易感病，抹芽时一手扶树，另一手抹芽，手用力要轻。以免损伤辣椒树。

2 、追肥

一般分四次进行追肥，即第一次结合中耕除草、淡粪轻施。一般 50kg 水中放尿素 0.1Kg ，另加两瓢泼三蔸。第二次施肥当辣椒树开始现蕾至开花期，这次施肥要稳重，要视生长情况来定施肥量，既要施适量肥料满足分枝，又要防止施肥过量而导致徒长，引起落花。一般每 50kg 水加尿素 0. 1 ～ 0. 2kg ，另加腐熟的人粪尿两瓢或猪尿 4 ～ 5 瓢。第三次施肥，当门椒 ( 第一个辣椒 ) 座稳果后，肥料用量可加大一些，一般 50Kg 水中，可放尿素 0.25kg ，另加腐熟的人粪尿 5Kg 和磷肥 0.25kg( 磷肥先用尿浸 7-10 天，以尿淹没肥为度 ) 。第四次施肥，时间在“立秋”前后。

施肥注意事项：（ 1 ）肥料要溶化均匀。 (2) 不要直接淋在辣椒苗上。 (3) 土 ( 田 ) 间太湿，特别是下雨后不要追肥，应在晴天，中耕后 ( 晒一天 ) 追肥好。 (4) 第三、四次施肥，因辣椒树长大了，土壤中的根系多了。加上温度高，所以追肥不要蔸泼。最好四蔸共施一瓢或条泼，起到肥料集中施给，不易挥发的作用。

3 、灌溉抗旱

自起伏开始沟灌，但必须要掌握以下技术要求。 (1) 掌握辣椒在当天萎缩 ( 放痨 ) 下午五时以后，还没有还原的情况下进行沟灌。 (2) 避免灌后下雨造成根系窒息死亡或诱发病定。一般宜午夜 ( 半夜 ) 起灌进，天亮前排出。因此时的气温、土温、水温都比较凉，比较安全，切忌中午灌水。（ 3 ）要急灌急排，灌水时间要尽量缩短，进水要快，浸透土心后即可排出，不能久渍。 (4) 灌水前要除草、追肥，避免灌水惹发生草荛和缺肥。二、病虫害防治：

（ 1 ）病害：防治方法： A 、搞好农业防治：选用先年没有种植过茄科作物的土壤，开取好排水沟，降低地下水位，减小 ( 轻 ) 土壤中的湿度，施用腐熟的人畜粪。用温水或药剂对辣椒种籽消毒，尽量减少机械损伤，切实掌握好抗旱灌水的时间和深浅，消灭虫害，达到治虫防病的目的，先防后治。 B 、用药剂防治：用 1 ： 1 ： 100 － 200 倍的波尔多液、 905 新波尔多液、多菌灵、退菌特、百菌通、百菌清、甲基托布津、农用连霉素等一些杀菌药剂，按使用说明，隔 7 － 10 天轮换喷一次，特别是久雨转晴后要立即施药。是茄科类作用的重茬地，必须搞好土壤消毒。方法有：用 30 ％土壤消毒剂小神龙水剂。（ 2 ）虫害：辣椒的虫害主要有地老虎（地蚕）、蚜虫、烟青虫（钻心虫）和斜纹夜蛾等。

防治方法：当辣椒苗移栽后，在闷热的晴天傍晚，每亩用青菜叶 40 斤左右，斩细或用细糠 15 斤左右，将 90% 敌百虫粉剂 3 两或甲胺磷乳剂 3 两兑水 5 － 6 斤，用喷雾器边喷边拌在茶叶上或细糠上，拌匀撒在土里，诱杀地老虎效果很好。但要注意人畜的安全。防治蚜虫、烟青虫、 斜纹夜蛾 和其他一些害虫，除在防病的波尔多液的药液中不能加除虫的药剂以外，其他防病药液中均可加入杀虫的药剂，防病杀虫同时进行。三、适时采收：

辣椒是无限花序作物，在适宜的温光和充足的肥水条件下，能不断开花结果，适时采摘有利提高辣椒产量。采收过迟不利植株将养分往树上部转送，影响上一层果实的膨大，但也不能采收过嫩，过嫩的话，因果实的果肉太薄，色泽不光亮，影响果实的商品性，产量降低。青椒采摘的标准是：果实表面的皱折减少，果皮色泽转深，光洁发亮。从开花到成熟时间约 25 一 30 天。红椒也不宜过熟，转红带紫色就摘，过熟水分丧失较多，品质和产量也相应降低，不耐贮运。从成熟到转红时间约 25 — 30 天。采摘时间应在早晚进行，中午因水分蒸发较多，果柄易脱落，容易伤树，摘时不可左右翻动，摇动植株。

一、施肥雨季到来前，要重施一次化肥，每亩施用硫酸二铵25～30公斤或尿素15～20公斤，以防雨季脱肥，也可在每次大雨后每亩追施尿素5公斤。追肥时化肥要均匀撒在地面 上，切忌撒在叶片上，以防肥害。
　　二、浇水宜选清晨进行，此时地温、气温和水温都较低，不易对植株产生伤害，严禁中午前后浇水。天气闷热，降雨后应实行涝浇园，即雨停后马上用井水浅浇、快浇，并随 浇随排，防止伤根和闷热导致叶片脱落。连阴雨后暴晴数日，应隔日连浇两次小水，以便降低地温，保根防病。浇水要注意看天，久旱不雨时要及时浇水，力争避开降雨，以防根 系窒息和诱发病害。
　　三、排涝降雨后，要及时排水，以免田间形成积水，做到雨停水净，整地时应做成小高垄或高畦地膜覆盖，以利排灌。如湿度过大，要及时划锄，增加土壤的通透性，防止积 水、土壤缺氧，导致叶片发黄、落叶、沤根、病害流行。
　　四、中耕锄草雨季宜浅锄或人工拔草，以防损伤辣椒根系，影响吸收能力，造成病害感染。
　　五、根外追肥可多次叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.1%尿素和0.2%硫酸锌混合液，不仅能补充营养，还可降低植株体温，加速光合作用，促进坐果。
　　六、应对雹灾遭遇冰雹后，应及时摘除受伤枝叶、果实，以减少养分消耗，促使抽生新枝，并及时喷药、追肥浇水。
　　七、防治病虫害高温雨季，土壤和空气湿度大，易导致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，防治疫病的关键是防涝，当田间发现病株时，要及时喷洒安克-锰锌、雷 多米尔、可杀得、杀毒矾、甲霜灵等药剂。由细菌引起的病害有疮痂病、青枯病、软腐病，一般采用农用链霉素或新植霉素或可杀得或DT杀菌剂进行喷雾防治。防治病毒病的关键 是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒A喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。
　　以根部发病为主的疫病和青枯病，喷药时重点喷洒植株根茎部，严重时可灌根。病害防治应以预防为主，在降雨前须喷药预防，发病初期及时喷药防治，上述药剂一般每隔7～ 10天喷1次，连喷2～3次。
　　及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、阿维菌素等药剂轮换交替施用，每隔7～10天喷一次，连喷2-3遍。防治蚜 虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨选用阿维菌素、扫螨净等。