怎样确定魔芋的采收期和适宜的挖收期？

魔芋达到正常成熟期时，各节（球茎、叶柄、须根、根状茎）分界处自然分离，地上植株正常枯黄，用手拨后叶柄从球茎上自然脱落，如此可确定魔芋的成熟期，也是魔芋收适期。但具体挖收时间因品种和地区不同也有差异，一般是在10月下旬至11月中旬挖收，但采收的最迟时期应是5日平均最低气温不低于5℃，否则将发生低温障碍，采收后易于腐烂，适宜的魔域挖收期是：魔芋自然倒伏1周以后开始挖收。适时挖收魔芋，有利于保质、保产；过早、过晚均不好，如白魔芋品质，近年来有降低，主要原因是挖收过早造成的。因为魔芋尚未正常倒苗或刚倒苗时含水量较高，不耐贮藏，若适当延迟挖收则干物质含量较高，含水量减低，球茎更趋成熟，对贮藏有利。在雨水偏多的平坝地区，一旦魔芋倒苗应及时挖收，否则易腐烂造成绝收。