为什么要特别重视屠宰前和屠宰后的炭疽检验？

意义：炭疽病的主要传染源是病畜，濒临死亡的病畜体，肉及其排泄物中有大量的菌体，当尸体处理不当时，炭疽杆菌可在动物体外适宜的条件下形成具有强大抵抗力的芽胞，被其污染的土壤、水源、场地等，可成为长久的疫源地，因此高度重视在牲畜宰前、宰后对炭疽的检验，一旦检出，立即采取措施，有利于防止人畜共患炭疽病的传播。宰前处理：（1）、宰前检疫发现炭疽病畜时，严禁急宰，采用不放血的方法扑杀后销毁，如检出后焚烧。（2）、对病畜有群畜进行体温测量，体温不正常的要隔离，正常的要急宰。宰后处理：（1）、对于炭疽病畜不论哪种病畜患有哪种类型的炭疽，病畜的整个胴体、内脏、皮毛及血液都销毁，即深埋或焚烧。（2）、其他与病畜接触过的肉尸、内脏须在6h内高温处理，6h内来不及高温处理的，要深埋或焚烧。（3）、与病畜接触过的人、刀具、工作衣帽等，要彻底消毒，如用2%的来苏尔消毒手和衣服。刀具在沸水里煮沸30分钟，场地用20%的漂白粉喷洒，或5%的热的烧碱水喷洒，屠宰人员最好注射高免血清，或青霉素注射。