如何鉴别和选购蟹种？

众所周知，蟹种质量的优劣直接关系到养殖的成败，因此，在选购蟹种时，需要注意把握好以下几点：
　　（1）、种质来源正宗，来源于长江水系的中华绒毛蟹相比辽蟹或闽蟹具有生长速度快、内在品质好的优点。
　　（2）、体表干净，头胸甲背部颜色应为淡黄色。
　　（3）、附肢完整无缺损，尤其是发现步足尖发生溃烂发黑的不能选用。
　　（4）、鳃丝颜色正常，无缺损和黑鳃现象。
　　（5）、蟹黄应呈淡黄色，奶白色或暗红色的不选。
　　（6）、肠道清晰可见，肠道清晰说明其摄食正常，反之，肠道空则说明其摄食不正常。
　　（7）、活动敏捷，抓一把在手中，放下后能快速四散逃逸的为好。
　　（8）、性腺发育正常，螯足或步足绒毛稀疏而短，交接器易弯不易断。反之，螯足或步足绒毛稠密，蟹体呈墨绿色、交接器坚硬易断呈角质化的是早熟蟹，应剔除。