芸豆的功效与作用,芸豆搭配有哪些禁忌？

芸豆具有温中下气，利肠胃止逆，益肾补元的作用。芸豆是高钾，高镁，低钠食品，尤其适合心脏病，动脉硬化，高血脂患者食用。芸豆中的独特成分，还有激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。芸豆还有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，可提高免疫能力，增强抗病能力。

搭配宜忌：芸豆 + 豆腐，适宜慢性肝炎；芸豆 + 莴笋，补钙；芸豆 + 猪肉，提高维生素B12的吸收率；芸豆 + 猪里脊肉，提高维生素B12的吸收率；芸豆+田螺，引起结肠癌。