杏鲍菇标准化栽培栽培技术

品种选择，生产上杏鲍菇菌株从形态上大致分为棍棒状，保龄球状和鼓槌状三类。菌株间的抗病性，适应性均存在差异，选择品种时首先根据市场需求，鲜销还是加工出口，对子实体形态及大小的要求，丰产性，抗逆性等综合考虑确定选择理想的品种

制种，在栽培前需扩繁母种，制备原种，母种培养基用PDA培养基，原种培养基可用以棉籽皮为主料的培养基配方，可用以玉米芯为主料的配方，也可棉籽皮和木屑或玉米芯混合使用为主料，加15%左右的麸皮为辅料，加1%石膏粉和1%石灰粉配制而成，装袋后经高压或常压蒸汽灭菌，在接种室无箘操作接种，接种后经培养、检查获得，具体操作和制备方法见前面制种部分。

栽培料选择与配制，杏鲍菇属木腐菌，分解木质素和纤维素的能力较强，棉籽壳，玉米芯，阔叶木屑，甘蔗渣等农业下脚料均可作为栽培主料，再添加一定量的氮素营养，如麸皮，玉米粉，米糠等含蛋白质较高的物质。主料即碳素营养原料中应首选棉籽壳，产量最高，辅料即氮素营养中麸皮最好，除含蛋白质还含有多种维生素，生产上常用麸皮和玉米粉混合使用。