豇豆可以榨油吗？

豆类不但营养丰富，种类多样，而且各种豆制品也是花样繁多，吃法多多。根据所含的营养成分，可把豆类分为大豆类（包括黄大豆、黑大豆、红大豆、青大豆等）和其他干豆类（包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、赤小豆和芸豆等）。大豆类含蛋白质和油脂多一些，所以可以做豆浆、豆腐，还可以榨油。而干豆类主要含50%～60％的淀粉，比如绿豆和赤小豆只能做绿豆沙、红豆沙，做粉皮，不能做豆浆、豆腐，也不能用于榨油。