如何降低 农药残留？

如何减轻农药残留的危害

　　第一招：浸泡。可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性；不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。

　　第二招：盐水洗菜。用5%的盐水洗菜。

　　第三招：削皮。像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

　　第四招：高温加热。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药。

　　第五招：阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

　　第六招：淘米水浸泡。在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。

设现代植保体系,就是要尽快改善病虫害监测防控手段,转变传统的防控方式,提升现代植保的物质装备技术水平,大力推广绿色防控技术,从生产过程控制农药和有害生物毒素残留。

1、淘米水泡。因为农药多数是酸性，淘米水是碱性，酸碱中和。2、果树清洁剂。买那种纯天然植物提取成分的清洁剂，不过价格较高，不经济。买含化学成分的，反倒给蔬菜又添加了化学残留。3、清水浸泡15分钟后再洗。有些农药可溶于水。4、削皮吃。比如黄瓜。黄瓜皮上至少要打20多种农药，还坑坑洼洼的，很容易蓄积农药，最好的办法是削皮。5、切碎洗。比如大白菜，你不要以为里面就干净了，白菜整个生长周期都喷药，里面由于没有雨水冲刷，反而农药残留更多。6、清水加面粉或小苏打泡。原理同1。