生长期罗非鱼的实践日粮通常含25%~35%粗蛋白,而在池塘中,鱼可能有机会采食富含蛋白质的天然食物.因此像20%~25%z这样低的日粮水平被认为是合适的,罗非鱼像其他鱼和陆生动物一样,需要10种必需氨基酸(精氨酸,组氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,色氨酸和缬氨酸。
日粮脂类是罗非鱼正常生长和发育所需的必需脂肪酸的唯一来源,也是重要的脂溶性维生素的吸收载体和助剂。脂类,尤其是磷脂对于维持细胞结构,维持细胞膜的柔韧性和通透性是重要的。脂类也作为类固醇激素和前列腺素的前提,可以改善日粮的风味,而且影响鱼的日粮结构和鱼的脂肪酸构成。
碳水化合物是人和家禽最便宜的日粮能量形式,但是罗非鱼对碳水化合物的利用不同。一般而言,罗非鱼对日粮碳水化合物的利用不充分,罗非鱼没有明确的日粮碳水化合物需要量。据报道,罗非鱼对淀粉的利用显著高于葡萄糖,罗非鱼对二糖的利用高于葡萄糖,而比淀粉低。二糖类中,利用最好的是麦芽糖,然后是蔗糖和乳糖。
罗非鱼对硫胺素,核黄素,吡哆素,维生素,B12,烟酸,生物素,胆素,泛酸和抗坏血酸等水溶性维生素的需要量被报道。表4列出了不同种类罗非鱼的维生素需要量。
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