有机食品是指经过有机认证的食品。有机认证首先是对产地进行认证,确保生产场地和生产环境符合生产有机食品的条件,然后对有机食品进行检测认证,大概要检测30多种药物残留,如果都合格才能申请成为有机食品。有机食品在生产过程中,从苗种到成熟,从饲料原料到水质都必须使用相应的有机产品。
这样看来,有机食品和其他食品的区别是:有机食品是食品中的一种,但是经过了30多项药残等检测,应该是最安全的食品类型。
现在认证的食品有无公害食品、绿色食品、有机食品。有机食品需要检测指标最多,有有机认证的食品食用也更加安全。
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