大蒜的茎有什么特点？

大蒜在营养生长期茎短缩呈盘状，称为茎盘。 茎盘的边缘和下部生根，上面为叶和芽的原始体。 茎的节间极短，生长点被叶鞘覆盖，并不断分化出新叶。大蒜在低温下通 拣过春化后，在长日条件下可从茎中心的生长点抽生花墓（ 蒜墓） 。同时，内层叶鞘的基部开始形成侧芽，逐渐发育为鱗芽。随着植株的生长和叶数的增多，茎盘逐渐加粗.但生长量较小。蒜头长成后，茎盘组织逐渐在高温条件下木栓化，干缩硬化，形成盘踵，称为蒜瓣的托盘，有保护蒜瓣、减少水分散失的作用。