如何加工出口大蒜头？

工艺流程：原料验收→切顶、剥皮出口大蒜小包装→分级→验收→包装→入库冷藏。
工艺要点：大蒜收获后，待鳞茎内的残存蒜薹、茎盘及蒜皮经充分干燥，留2厘米剪去蒜棵，削去茎盘基部的全部根须，剥去外层带泥土的总苞后，按照SB/T 10348或客户要求分级装箱。