对于完整的柠檬来说,这是非常好保存的了,在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法,所以对于大家来说,可以发现还是完整的柠檬比较好保存哦。
2.柠檬汁的保存
在生活中,不少人都是会选择去喝柠檬汁的了,这的确是非常好的一种吃法了,但是在保存的时候需要注意的情况也比较多,这时候我们可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素c挥发。也可,在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了
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