选种是种植过程中的第一步,有道是好的开始是成功的 一半,所以选种是否成功直接决定了收益的好坏。选用良种是投资少、收效快,提高产量的重要措施。荞麦的种类有很多,但是我们不能凭直觉和个人喜好来选择品种。我们要根据将要种植的地区自然地理状况来决定荞麦的品种。首先,在二半山区选用“大苦荞”、“细圆粒荞“川荞1 号”、“西荞1号”等抗逆性强,丰产性能好的中熟及中晚熟品 种,能获得较高的产量。其次,在高二半山区选用“西荞1号”、“猪屎荞”等耐寒 耐瘠的品种,能获得较稳定的产量。再次,在低二半山区,选用“川荞1号”、“西荞1号”、“大苦荞”、“水荞”等早中熟高产的品种。选完适合后,还要经过一定的处理才能种植。先把种子经筛选去除青头、黄秕粒及杂草等。然后在播种前晒种2天,再用浓度为0.4%的磷酸二氧钾水溶液浸种4小时~ 6小时,捞出晾干表皮即可播种。
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