韭菜跳跟怎么办？

韭菜跳根是指：每年韭菜茎盘上产生新的分蘖，上层新分蘖基部又产生新根，生根位置和根系随着茎盘逐渐上移。跳根是由于不断分蘖所致，分能力强弱是决定跳根快慢的主要因素，分蘖力强的品种，根系上移较快，跳根容易使根状茎和根系裸露，出现散撮和倒伏现象，因此，韭菜生长期间应分期培土。

防止韭菜“跳根”的习性，生产上采取的方法是：日光温室或秋冬茬栽培的韭菜，由于是当年养根，当年扣棚生产，当年毁根转产，不会因跳根而影响。露地或棚室越冬一般茬栽培时，拨下的韭菜需连续使用多年，为了避免韭菜根过早跳近地面，每年早春韭菜萌发前，都要在地面撒施农家肥并向上撒沙土，厚度2厘米左右，防止跳根。