野生毒菇如何辨识与归避？

1、怎样辨识有毒野生菇：

（1）颜色显得比较鲜艳的，大多是有毒菇；

（2）菇肉上没有虫子啃的，也是有毒菇；

（3）菇体择段有白色乳汁流出来的，肯定是有毒菇；

（4）菇体盖上长小疙瘩的，定然是毒菇；

（5）无法辨识，叫不出名字的。遇上这5种类型的野生菇，都不要採回来，更不要煮生菇来吃！

　　2、剔除以上5种情形，凡是经过太阳晒，能够晒干的，则是可食用的菇。越晒越见湿、不见干的，肯定是有毒菇。经过认真确定可食用的菇，想要煮来吃，必须得大火煮的时间长些，经高温长煮才能消毒，煮透才能食用。切不可温火焖一会就吃。当然，在此还是要敬请广大群众吸取教训，珍爱生命，不要把刚採摘回来的野生菇煮来吃，以免吃掉生命、吃坏身体、花掉钱财。