兽药残留超标对人体有何危害

兽药残留超标对人体有何危害?

兽药残留超标对人体的危害有:

①毒性反应。长期食用兽药残留超标的食品后，会对人体产生多种急、慢性中毒。如人体对氛霉素反应比动物更敏感，氛霉素超标可引起要幼儿致命的“灰要综合征”反应，在成人可发生再生障碍性贫血。

②过敏反应。许多抗菌药物残留可使食用者发生过敏发应，严重者发生过敏性休克.特别是青霉素类药物。哇诺酮类药钧也可引起变态反应和光敏反应.

③耐药菌株的产生。动物长期反复接触某种抗菌药物后，使耐药菌株大量萦殖，人一旦感染这类细菌，给治疗带来困难。
④“三致”作用。某些兽药残留，人长期摄入可产生“三致”作用，如丁苯咪哇、丙硫味哇和苯硫苯胺酷具有致崎作用:雌激素、克球粉、砷制剂、哇恶琳类、硝墓吠喃类等有致癌作用:链稼素具有潜在的致崎作用等。