1、选用优良品种:宜选用抗逆性强、抗病性好、品质好、产量高、耐储存的“北京新三号系列”、“中白76”、“中白83”等品种;出口销售的地块宜选用“津绿75”、“京翠70”等中早熟青麻叶类型品种;供应中高档消费的可以选择“北京橘红心”等特色品种。
2、土壤处理和拌种:尽量选择上一年与前茬均不是种植白菜类和十字花科蔬菜的地块。在前茬收获后及时将残株、烂叶和杂草清理干净,运出地外集中进行高温堆肥等无害化处理。每亩用40%辛硫磷乳油3公斤拌30—50公斤细潮土在做畦前撒施地面,用来防治地下害虫;预防软腐病、黑腐病每亩用“天一牌丰灵”2-3袋,每袋兑水15公斤喷洒地面;播种前每亩用一袋“天一牌丰灵”拌种,也可用种子重量0.3%的47%加瑞农可湿性粉剂或58.3%可杀得2000干悬浮剂来拌种。
3、精细整地和施肥:耕地深度要根据前茬灵活掌握,如果前茬是西葫芦、大蒜、甘蓝和小麦等作物,在大白菜播前1个多月就已收获完毕,则可以在收后立即耕翻一次,其深度为20厘米左右。如果前茬是番茄、茄子、黄瓜和架豆等作物,拉秧腾地较晚,离大白菜播种仅仅几天,此时切勿耕深,以免大雨后土壤蓄水过多,反而耽误播种时机。极个别拉秧较晚的作物,因为时间紧张,也可直接起垄播种。每亩施用优质腐熟细碎的有机肥2000公斤以上或商品有机肥1500公斤,三元复合肥20公斤。平整土地十分重要,只有地面平整才便于灌溉和排水;如果地面高低不平,浇水不匀,植株就不能生长一致。高处浇不上水,苗期就会引起病毒病,同时也会因浇水不足而不发棵,造成结球不好;低处因为常有积水,苗子就不长或生长很慢,而且还会在结球期引起软腐病和黑腐病的发生。除砂壤土的地块外大多数地块应该采用高畦(垄)的做畦方法,高畦养分集中,土层深厚,排水便利,行间通风透光好,能减轻大白菜霜霉病和软腐病的发生。行距为56~60厘米,畦高15~20厘米。
4、适期播种:若播种过早病害容易发生,但播种过迟,生长积温少易造成包心不足。今年播种期以8月4—9日播种最为适宜,在具体安排播种日期时还要考虑两个因素,第一,要考虑到不同品种的特性,把生长期较长、株型较大、抗病力强的品种,安排在适期范围内早播,而对那些生长期较短、株型较小、抗病和抗热能力较差的品种,安排在适期范围内晚播。第二,要考虑到不同地块的栽培条件,凡是土壤肥力较差、施肥水平较低和灌溉、排水条件较好的地块,可在适期范围内早播;而土壤肥力好、施肥水平较高、灌、排条件一般的地块,可安排在适期范围内晚播。
5、提高播种质量:(1)控制播种量 目前一些地区播种时的用种量偏大,致使出苗过密,小苗生长细弱,不仅浪费种子,而且间苗时也费工。应选专人撒籽,用种量不宜过大。每亩在200克以内;(2)提高播种质量 高垄直播的工作程序是,按制定的行距起垄,要求垄直,垄的高度和宽度均匀、适度播前镇压。起垄后用平耙等农具拍打垄背,使土壤落实,垄背要找平。在垄背上顺垄向开一条浅沟2厘米深,深浅一致。用两个手指捏取种子,均匀地捻在浅沟内,播种后,用脚底轻轻把沟外的土刮回,把已播入种子的浅沟填平,覆土厚度均匀(镇压后的覆土厚度不超过1厘米);播后镇压。播种覆土后在垄背土壤不粘湿的情况下,人站在垄背上一脚挨一脚地踩一遍,使种子与土壤密切接触,播后应立即镇压。如果土壤粘湿,人不能站在垄背上踩时,可站在垄底用单脚轻踩。
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