有机奶粉怎样辨别真假？

有机食品在国外的发展有了一定经验，但现在国内还处在摸索阶段，还不成熟。国内有机食品尚处于萌芽期，真正能够做到经得起检验的品牌很少。因为不了解，加上企业的过度炒作，消费者往往对此很盲目。对于奶粉是否有机，消费者一定要学会从‘望、闻、问、切’四个方面仔细鉴别。家长可从奶粉的颜色、泡沫残留、包装等各方面辨别真假有机奶粉。

望——看外包装和看奶粉颜色

有机奶粉不含任何添加剂，产品外包装上的“配料表”不含麦芽糊精、白砂糖(或蔗糖)、香草精(香兰素、乙基香兰素)、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸等食品添加剂(俗称防腐剂)。好奶粉颜色为均匀纯净的天然乳白色或浅黄色，粉末干燥松散不结团;若奶粉中添加蔗糖和麦芽糊精，则奶粉的颜色发黄，有潮湿感。好奶粉纯度高，所以奶色自然，奶液表面泡沫残留少。相反，如果奶液表面如果产生大量泡沫，说明奶粉纯度低，容易导致宝宝溢奶和打嗝。

闻——闻气味

好奶粉具有牛奶特有的天然乳香味，劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味;若奶粉中添加蔗糖和麦芽糊精，闻起来的味道跟奶糖很相似。

问——问资质证书

一定要询问销售人员有机奶粉的资质证书，也就是查“身份”。在中国销售的有机奶粉必须要通过双重认证(即出产国和进口国的双重认证)。以新西兰原装原罐进口的奶粉为例，每个批次的奶粉必须同时拥有“两证”：“新西兰食品安全卫生证书”(新西兰食品安全局所颁发)，拥有此证方可上市销售及出口及“CIQ”卫生证书(中华人民共和国出入境检验检疫局所颁发);拥有此证，方可证明该奶粉品质合格，并非假货或水货。消费者可根据证书上的编号，拨打12365质量监督防伪查询电话查询真伪。

切——手感与口感

好奶粉粉质细腻、干燥，不易受潮，干搓时奶粉较难成团状或条状，口感细腻、微黏，不易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡、微甜。而含麦芽糊精和蔗糖的奶粉，易粘牙，不易溶解，甜味很浓。

此外，在欧洲市场，有机奶粉大部分是纯粹的有机粉，极少会额外添加一些物质，只是按照标准正常添加营养元素。但是国内市场为了追求差异化而大打功能牌，例如加倍添加DHA、益生菌、牛初乳等，是在标准之外额外添加进去的。