什么是蒸馏脱酸法?

蒸馏脱酸法又叫作物理精炼法。借助直接蒸汽加热，在真空条件下使游离脂肪酸与低分子气味物质随着蒸汽一起排出的方法叫做蒸馏脱酸，此法适合于高酸价油脂，具有不用碱液中和、中性油损失少、减少碱消耗与环境污染、精炼率高、脱臭作用、使成品油风味好等优点。其基本工艺是：在残压为266.644 ~666.61帕的真空条件下，将油加热到163~260摄氏度，通入100~200千帕（表压）直接蒸汽处理15 ~ 60,分钟进行脱酸处理。不过，蒸馏脱酸前必须经过滤、脱胶等程序，主要原因是胶质及机械杂质很难去除。