花椰菜露地栽培技术?

1 品种
可选用"瑞士雪球"、"尼加拉"、"耶尔福"、和"法国菜花"。
　　 2 育苗
3月中下旬至4月上旬育苗，育苗方法同甘蓝，苗龄35天左右。每平方米播种量1克 左右。每亩需苗床面积30-35平方米。出苗前保持15-17℃。出苗后要降至8-10℃，保持 3--4天。以后晴天白天保持12-15℃，夜间保持在10-12℃。适当控制水分，土面不干不 浇水。但不能控水过干，否则易出现"小老苗"。当达到真叶一叶一心时，进行分苗，移 栽到营养土方内，土方6厘米×6厘米，当花菜苗长到5-6片真叶时，于5月中旬晚霜过后 定植露地。
　　 3 整地施肥
花椰菜对土壤条件要求较高，应选择灌排水条件好，土壤肥沃的地块上栽培。需施 足底肥，如肥料不足，植株体小，花球也小。施磷肥能促进花球形成，缺钾肥容易发生 黑心病。所以，施肥要农家肥、化肥结合，氮、磷、钾配合，一般每亩施农家肥3000公 斤，尿素10公斤，磷酸二铵10公斤，磷酸钾5公斤。整地做畦，畦宽0.8-1.0米，畦长6 -10米，依灌水方便而定。
　　 4 定植
5月中旬晚霜过后，菜苗已具有5-6片真叶时定植。花椰菜根系损伤对植株生长影响 很大，定植时要保持土坨完整，尽量减少根系损伤，以防产生松散的小花球。定植株行 距40厘米×40厘米或50厘米×33厘米。株距可根据品种不同而有所增减。亩保苗4000株 左右。定植时要浇足水，保证成活率。促进缓苗和生长。
　　 5 田间管理
由于花椰菜的花球发育，主要是靠叶和根中的营养物质而进行的，因此在花球生长 之前，要求有一个健壮、较大的营养体，才能结出较大的花球来。如果叶丛太小或植株 徒长，必将影响花球的产量和品质。因此，要加强定植后的田间水、肥管理。特别是要 掌握好蹲苗技术。一般定植后，根据土壤干湿情况，浇一次缓苗水。可结合浇水每亩追 施硝酸铵10公斤，随即进行中耕蹲苗，以促进根系生长和花球发育。土壤不干不浇水。 结束蹲苗一般掌握在花球直径2--3厘米大小时，及时进行浇水施肥。在花球膨大期间内， 应保持比较湿润的环境。土壤过干旱，易引起散花。要根据天气情况，-间隔2-3天浇一 次水，头两次可结合每亩追施硝酸铵10公斤。 花菜的花球在日光直射下，可由白色变成淡黄色，进而变成绿紫色，并生出小叶， 降低品质。因此在"花母"出现以后，应采取捆叶或折叶办法，进行覆盖，避免阳光直晒 花球，保持花球洁白。
　　 6 采收 （以保护花球在运输中不受损伤和污染。）
从见"花母"后约16-18天收获。适时采收是保证花菜优良品质的一项主要措施。采 收过早，影响产量，过晚花球松散，色泽变黄，出现毛花，品质降低。适宜的采收标准 是：花球充分长大，表面平整，边缘尚未开散。采收时花球应留下几片嫩叶。