方法有二：
一是从初生雏孵出起，到产第一个蛋止的这段时间的天数。此法必须单笼饲养母鸡或设有白闭产蛋箱进行个体纪录。
二是鸡群的开产日龄按全群产蛋率达50％时计算，这可以衡量鸡的饲养管理水平和早熟程度。
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