谷穗上仅部分籽粒发病，通常一个穗子上有病粒1～5个，最多有20余个。病原菌破坏子房，形成菌瘿，不侵害颖壳。菌瘿卵圆形或长圆锥形，比健康谷粒大(据报道最大的菌瘿比正常谷粒长几十倍)，外膜绿褐色，由顶端破裂，散出黑褐色冬孢子。
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