为什么有的油菜叫双低油菜？

“双低油菜”是指油菜籽中的油含芥酸低以及天然毒性物质硫甙含量低的油菜。临床研究结果表明，双低菜籽油的脂肪酸组成是植物油中最合适的，因而被列为对人体健康有益的营养食品。

双低油菜中的双低指的是低芥酸、低硫甙。国家标准是油品中芥酸含量低于5%，饼粕中硫苷含量低于30微摩尔每克。符合这两个标准的基本可称为优质油菜。