小麦为什么不能在成熟之后再收割？

在古代，有这样一句话麦子收获要九成熟收获的时候才可以，这样才能把麦田所有的麦粒收回家里，如果等到麦子完全成熟，收获的时候，麦粒就会掉落下来，这样有一成的麦粒就直接落在田里了。

这样的话有一定的道理，我们从两个方面来看，第一方面，小麦成熟之后，麦粒非常容易脱落，在收割机没有普及的年代，要经过镰刀收割，桑杈装车，石磙碾压，谷壳分离这样几个过程，每一个过程中间都要丢失一部分麦粒，特别是在镰刀收割和桑杈装车的过程当中，经过震动，麦粒很容易就落在田里。所以九成熟的麦子不容易造成麦粒脱落，等到拉到地头的麦场里经过翻晒就能够脱粒，相比十成熟的麦子，能够多收更多的粮食。