当株植长到55〜60厘米即可收获,收获过晚,叶柄变空,失去 价值。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。用小铲在芹菜基部铲下,打掉老叶、边叶,植株完整良好、新 鲜、茎叶黄绿色,有光泽,叶面洁净。包装芹菜大小菜分开扎捆,规格大小均匀,无机械伤,无病虫 害,无裂茎和空杆。用宽2厘米的塑料带捆扎成4〜5千克的小捆 便于装卸和销售。装运时,应将产品轻拿轻放,严防机械损伤。
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