粮油是对谷类、豆类、油料及其加工成品和半成品的统称。按是否经过加工分为原粮、成品粮。成品粮包括:大米、小麦粉,小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。
油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油,色拉油、调和油,调味油,起酥油等。
由原粮、油料加工而成,符合一定标准、即可食用的粒状 或粉状的粮油制成品的统称。如小麦粉、大米、小米、玉米粉、 挂面、大豆油等,成品粮油耐储性能差,保管难度较大。
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