如何进行肉牛的改良?

一、杂交改良方向土种牛杂交改良的过程中应尽可能保留原有品种优势，在此基础上再通过导入或级进的杂交方式最大水平提升各方面生产性能，所以我们需求确立一个杂交改进方向。例如采用西门塔尔牛改进土种牛时，通常多为了提升原有种类的个体大小、生长速度以及保证良好的泌乳才能；采用夏洛莱牛改进土种牛时，通常多为来提升原有种类的个体大小、生长速度以及保证良好的屠宰出肉率；采用安格斯牛改进土种牛时，通常多为了提升原有种类的牛肉质量、个体大小以及屠宰出肉率。二、杂交配种计划在对土种牛进行杂交改进时，可选择人工授精或自然交配两种计划。前者公牛基因能够得到保证，且不用特地饲喂种公牛可降低相应本钱，不过其对技术请求较高。后者公牛基因普通难以到达100%纯种，且每年还需求一笔不小的饲养本钱，不过其对技术请求相对较低。另外还需求留意母牛个体大小，当母牛体重低于400千克时，运用冻精或高纯度种公牛配种均有可能惹起难产。关于个体较小的母牛头胎应尽可能采用土种牛进行配种，经产后再采用杂种公牛进行配种。三、配种后的管理由于土种牛采用良种肉牛进行配种特别容易呈现难产，因而需求特别留意配种后的饲养管理。首先应严厉控制妊娠母牛的营养摄入，使其坚持在7~8成膘情即可，防止营养过剩形成胎儿过大；其次应增强妊娠母牛的运动量，使其坚持良好的体质，这样有助于控制胎儿大小与顺利消费；最后则是做好产期预算，并在产期多家察看、照料，当呈现难产迹象时应及时给予人工助产。四、土种牛的保护土种牛相关于良种肉牛而言，固然在生产性能方面远有不如，但依然具有良种肉牛所不具备的一些种类优势。在对土种牛进行杂交改进的同时，还应留意本地种类资源的维护，不要使其基因全部“沦陷”。当前较好的维护方式有树立土种牛保种场、开发土种牛特有价值等，例如鲁西黄牛曾经树立5处保种场，同时通过改善饲养管理使其具备生产高档雪花牛肉的能力。

进行肉牛改良，可以用本地牛作母牛与外来肉牛杂交，使后代的产肉率、生长速度加快，同时改善肉质。