芝麻生芽是品种问题还是环境问题？

品种问题是内因，环境问题是外因。
先简单介绍一下。穗发芽（Pre-harvest Sprouting，简称HPS），是指收获前遇到阴雨天气时，籽粒在穗发芽的现象。穗发芽不仅降低产量，而且严重劣化品质（尤其是加工品质）和种用价值。 所以，抗穗发芽是育种中评判品种的一项较重要指标。
成熟收获期的天气因素，主要是降雨导致的湿度增加容易引起芝麻穗发芽。
此外，就是品种问题。穗发芽抗性受微效基因或主基因控制，多因素控制的抗穗发芽主要表现为种子的休眠特征（即种子处于休眠状态），抗性较高的品种即使在连续的阴雨天情况下也能明显的表现出较低的穗发芽率。