华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”是因为什么？

板栗是壳斗科的一种落叶乔木，树高10～20米，胸径可达1米，其树皮灰褐色，粗糙而直裂，叶椭圆形。它的果实就是我们常吃的栗子。我国是板栗的故乡，利用板栗的历史十分久远。由于板栗产量稳定，受益时间长，可以“一代种，五代享”，所以自古以来就受到人们的重视。据《清异录》记载，晋朝皇帝一次追击敌人，军粮赶运不及，幸得栗“蒸以充饥”，才打了胜仗，并称栗子为“河东饭”。由于板栗可作为战时及荒时的应急粮食，故有“铁杆庄稼”的美誉。