荞麦是寥科荞麦属的植物,普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都 可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属于禾本科,是 一种双子叶植物。种植/栽培要点:荞麦对茬口选择不严格,无论在什么茬口上都可以生长,但 忌连作。为了获得荞麦高产,在轮作中最好选择好茬口,比较好 的茬口是豆类、马铃薯,这些都是养地作物;其次是玉米、小 麦、菜地茬口,这些都是用地作物,也是荞麦的主要茬口。
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