葡萄幼树的管理原则主要是通过不断地扩大架面,培养结果母枝,使幼树能及早投产。应在加强以肥水为主的综合管理的基础上,根据所选架形的要求,对副梢进行控制和利用。
原则上要求在结果架面第一道线下20厘米进行主梢摘心,利用2-4个副梢培育结果母枝。
这2-4个结果母枝按树形要求对其延长新梢摘心后,副梢应适当保留,除顶端副梢延长生长,留4-6片叶摘心外,其余副梢可留1-2片叶反复摘心。
再发生的二次副梢,可对顶端一次副梢上留3-5片叶摘心,其他部位的二次副梢可全部疏除。
这种方法有利于冬芽的发育,适用于扩大架面的延长枝和生长空间较大的发育枝,以及准备培养为新蔓的萌蘖。当利用副梢进行快速整形时,可在新梢或强壮的副梢上每隔1~2芽(节)选择一副梢进行定位培养,使其成为将来的结果母枝,而将其余的副梢抹除。
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